古い家だから、ゴキゲンに暮らしたい。monolife

昨日は、寒さの緩んだ鹿児島市でした。

南向きの掃き出し窓にかけたサンキャッチャーは、久しぶりの輝きを部屋の反対側の窓の外まで届けて、絶好調。
窓を閉めて、日光だけをとりこんで、隙間風の家を少しでもあったかく。

我が家では、たまに、電子ジャーではなく、土鍋でご飯を炊きます。
鍋といっても、ごくふつうの、スーパーの二階で売ってるような２人用の鍋で、水炊きでも鶏団子鍋でもなんでも使うやつです。

意外と簡単！

＋＋１．５合の場合＋＋＋
①１．５合のお米をザルで軽くあらって水気を切る。
②土鍋（水気のない乾いた状態に）に、お米と１．５カップの水を入れて、30分以上水を吸わせる。
③土鍋を蓋をして強火にかける
④蓋の穴から蒸気がシューっとふきだして、蓋の脇からちょっとこぼれ出てきそうになったら、弱火にして、１１分。
⑤１１分のあと、１０秒だけ強火で水気を飛ばす。
⑥１５分以上は蒸らす。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

たったこれだけで、いつものご飯が、数段おいしくなります！
だまされたと思って、ぜひやってみてください♪
（１合の場合は、水量を１カップ、時間を９分で。）
ちょっとおこげができたり、できなかったり。
その辺はお好みで、毎回違うのも、次回への作戦がたって楽しいです♪
ま、ちょっとしたイベント気分で。

土鍋ご飯に合うのは、

赤身のヅケ丼とか、オクラとか卵とか色のきれいなものも盛るとキレイ！
究極には、卵ご飯！

今月号のクウネルには、卵かけご飯特集のページがありました。



わらの鍋敷きを敷いて、食卓に出して、いただきまーす、で、蓋をあけると、ほわ～っと蒸気が上がって、なんかもう楽しい感じになりますよー！
古い家でガスの火で、特別なお金を使わず、ちょっとほっこりしあわせ。


ちょっと調べて見たら、伊賀焼・萬古焼・野田琺瑯、いろんなご飯鍋があるんですね～。
それぞれに、特徴がありそうなので、まだまだ研究要です！


いつか、ご飯鍋も、欲しいなぁ。
玄米にいいものとか、他にもいろいろあるんですよね。

忘れちゃならないのが、鍋敷き！

栗原はるみの食器がポイント10倍★わら鍋敷き　【10P21dec10】 価格：840円（税込、送料別）

栗原はるみさんのだったら、かわいくて、ちょっと幸せかも！
（うちのはしぶーい普通の昔からあるやつですが）
これはぜひお気に入りを見つけたいところです！

炊き方、道具、食べ方、ご飯道。
身近なもので、毎日少しずつ工夫したり、手を入れてみたり。
この家に住まうことと一緒だなぁ。

お？今日もお天気よくなりそうですね♪